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맛있는부산

포항회관에 뒤지지 않는 물횟집, 연산동 청솔물회 연산동에는 포항회관이라는 유명한 물횟집이 있다. 물이 없는 물회스타일인데, 자리에 앉을 때 까지 기다리는데 30분, 주문을 하고 음식이 나오는데까지 30분 이상이 걸리는 집이다. 이 집도 점심시간에 미리 주문하고 가지 않으면 오랫동안 기다려야 하는 집이다. 두 명이서 물회 두 그릇 주문. 앞에 언급한 포항회관은 물회가 손님에게 나가기 전에 주인 할머니가 직접 양념장을 올려서 내어준다고 한다. 아무리 바빠도 그렇게 한다고 하는데, 그래서 음식이 더 늦는거라는 소문도 있다. 음식이 나오길 기다리는 동안 주변산책. 생긴지 그리 오래되지 않은 집이지만, 장사가 잘 되어 옆으로 확장했다. 수족관에는 성대가 가득. 울진 후포리에서 생선을 받아 오는데, 어획된 종에 따라 물회 구성도 달라진다고 한다. 쌈용 상추와 깻.. 더보기
일상기록, 짜장면과 함께 한 다시부산 6호 배송일 다시부산 6호 배송은 신라대 입주기업 허니하우스 사무실에서. 오전부터 택배 준비하느라 고생했다고, 점심은 배달음식으로 먹자고 하더라. 중국집. 학교 인근에 있는 중국집이라고 하던데, 이름이 뭐냐니까 그걸 알려줄 정도의 집은 아니라고... 그냥 가까운 배달집이라서 시킨거라 한다. 어딘가 보려고 나무젓가락에 상호가 있는가 살펴봤는데, 배달업체 요기요 이름만 적혀 있었다. 뭐지... 평소에 배달음식은 전혀 안시켜 먹어서 생소하다. 최근에는 배달전쟁이라지. 배달 안되는 집들, 맛집이라고 소문난 집들도 배달에 뛰어들고 있는 요즘. 3년전에 맛있는부산의 수익모델을 배달로 잡았던 적이 있었는데, 여러모로 난관이 많았다. 짜장, 짬뽕 중에 선택한 짜장면. 슥삭슥삭 비벼 한 젓가락 쭈욱 들이켜본다. 특별히 나쁠 것도 없.. 더보기
한상 푸짐하게 차려지는 상하이식 핫팟 전문점, 서면 명성훠궈(明成火鍋) 서면 배대포골목에 자리잡고 있는 명성훠궈. 상하이식 핫팟 전문점이다. 붉은 조명이 맵다는 느낌도 주고, 중국스러운 느낌도 준다. 명성훠궈(明成火鍋) 심볼. 최근 훠궈나 마라탕이 유행하고 있다. 훠궈는 중국식 샤브샤브라고 생각하면 된다. 냄비의 모양에 따라 분류가 다양하지만, 우리나라에서는 홍탕과 백탕으로 구분된 원앙스타일이 흔하다. 시간적인 여유가 있던 어느날. 4시부터 스타트. 전국적으로 양꼬치가 유행하면서 중국술도 같이 유행하기 시작했다. 양꼬치엔칭따오라... 중국음식 중 양꼬치 다음 유행은 마라롱샤, 그리고 훠궈와 마라탕이 아닐까. 4명이라 황제훠궈로 주문했다. 홍탕과 백탕에 담궈 먹을 수 있는 20여가지 재료에 즈마장 4개가 포함되어 있다. 함께 자리한 분께서 권해주는 술은 연칭과 공빈. 연태고량.. 더보기
가성비 좋은 한우차돌박이 구이, 남산동 정일품축산도매식당 남산동 정일품축산도매식당. 친구가 지인 소개로 다녀왔는데 가성비 좋다고 추천한다. 입구 앞에 붙어 있는 차림표를 보니, 가격대가 부담없다. 특히 수입 코스는 가격이 너무 싼거 아닌가? 하는 생각이 들 정도. 식육식당이다. 한켠에는 고기를 장만하는 곳과 냉장고도 보인다. 가게를 꽉 채운 사람들. 우리는 한우차돌박이로 5인분 주문했다. 산미가 강한 파무침. 상추와 고추. 김치와 명이나물 등. 불판이 특이하게 생겼다. 고기와 별도로 상차림비를 1인당 1천원씩 받는다. 한우차돌박이 5인분. 세명이서 이 정도면 모자를까. 불판이 어느정도 달궈지고, 차돌박이를 반 정도 부어버렸다. 마늘도 적당히 한켠에 부어주고. 고굽남의 고기굽기 시전. 기다리는 시간이 지루한지. 말려있는 고기를 한점한점 풀어서 불판에 깔아버린다... 더보기
남천동 팔성횟집 도다리회, 살아 있는 칼 맛을 느낄 수 있는 횟집 남천동 어민활어판매장. 허름한 건물의 외관에서 세월의 흔적을 느낄 수 있다. 민락동에 위치한 활어직판장처럼 활기가 넘치는 분위기는 아니다. 건물 내 1층은 아담하고 조용한 느낌. 남천동 어민활어판매장을 찾은 이유는 바로 팔성횟집 때문. 이 곳 2층에는 팔성횟집, 3층에는 태양횟집이 자리잡고 있다. 널리 알려진 집은 아니지만, 동네사람들은 아는 숨겨진 횟집 느낌이랄까. 약속시간을 딱 맞춰 갔는데 먼저 와서 자리 잡고 계신 분들이 대부분. 곁들임은 이미 차려져 있다. 무난한 느낌의 상차림. 특이한건 흑임자죽이 나온다. 뜨끈뜨끈한 흑임자죽 한 숟가락이 고소하다. 먼저 내어주는 해물. 멍게, 해삼, 전복 구성이다. 해삼과 멩게가 섞이지 않게 담아주었으면 더 좋았으련만... 5월 멍게가 제철이라 향도 맛도 진하다.. 더보기
돈까스와 오뎅탕에 술한잔하기 좋은 집, 덕천동 이자카야김상 몇년전 당감동 오센이 있던 자리에 생긴 이자카야김상에 다녀온적이 있다. 당감동 이자카야김상은 요세나베를 전문으로 하는 집이었는데, 덕천은 어떨까. 궁금하던 차에 덕천동 이자카야김상에서 미아모 모임을 하게 되었다. 상호는 김상인데 오너는 이상이다. 덕천동 오센이라는 상호로 영업할 때 부터 생연어회가 맛있는 집으로 소문이 났었다. 동래에 곱을락이 있다면, 당감동과 덕천동에는 이자카야 김상이 있다. 이런 느낌? 수퍼푸드 살몬. 4-5년전만 해도 생연어 무한리필 전문점이 유행을 했었는데, 요즘은 찾아보기 힘들다. 중국사람들이 연어를 먹기 시작하면서부터 연어수급이 딸리기 시작했다는 풍문이 있다. 천정은 벚꽃이 핀 인테리어. 조명은 붉은 기운이 살짝 돌면서 전반적으로 깔끔한 느낌이다. 테이블은 7-8개 정도. 저기.. 더보기
부평동 원조소문난칼국수, 1982년부터 이어져 오는 부드러운 칼국수 #부산칼국수로드 #부산칼국수열전 대접에 한 그릇 푸짐하게 담긴 칼국수 한 그릇. 밀가루는 소화가 빠르다고 하지만, 국물까지 다 비우고 나면 포만감이 크다. 큰 그릇에 여유있게 담아주는 것 보다, 작은 그릇에 푸짐하게 담아주는데 더욱 시선이 간다. 부평동 원조소문난칼국수. 원래 자리는 이 곳이다. 등록은 부평동 소문난칼국수로 되어있다. 소문난칼국수나 소문난손칼국수, 원조칼국수 등등. 칼국수를 전문으로 하는 집들은 이름이 대부분 비슷한 것 같다. 옛날 건물에서 옛날 느낌으로 한 그릇 하고 싶었는데, 점심시간 사람이 많이 몰릴 때만 오픈한다고 한다. 그래서 새 건물로... 칼국수 한 그릇 주문. 메뉴판 디자인이 마음에 든다. 1982년에 개업했다고 하는 소문난칼국수. 돌고래순두부랑 나이가 같다. 점심시간과 저.. 더보기
시청 삼제다슬기, 걸쭉하고 구수한 들깨다슬기탕 깨끗한 물에서 서식한다는 다슬기.시청 주변에 옛날부터 다슬기를 전문으로 하는 집들이 제법 있었다.지금은 10여년 전 보다 좀 줄어든 것 같다. 경남에서 다슬기를 "고둥", "고디"라고 부르기도 한다.따지면 다슬기는 고둥의 한 종류이기에 "고둥"은 사투리라고 할 수는 없고,"고디"는 경상도에서 다슬기를 부르는 방언이라고 생각하면 되겠다. 시청, 경찰청에서 양정쪽으로 가다보면, 녹색간판의 삼제다슬기라는 집이 보인다.요즘 이런 건강한 느낌을 주는 집들 중 잘 알려지지 않은 집들을 찾아다니고 있다. 다슬기 맑은국을 먹어볼까 싶었는데,메뉴판 제일 위에 다슬기 들깨탕이 있다.일반적으로 음식점의 대표메뉴가 제일 위에 위치하니,처음 방문 한 집이라 다슬기 들깨탕을 주문했다. 자리는 좌식. 이내 곁들임이 차려진다. 그리.. 더보기

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