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맛있는부산

하단 낭만에대하여, 남해산 자이언트 개불과 문어숙회 개불은 통통해 보이지만, 속을 채우고 있는 물주머니와 내장을 제거하고 나면 사이즈가 한없이 줄어든다. 그런데 장만을 했음에도 사이즈가 크다면? 궁금하지 않을 수 없다. 소문은 익히 들었고, 사진도 익히 봐온 집. 하단 낭만에대하여 가수 누군가의 노래가 생각난다. 서울에서 내려온 친구부부를 만나기 위해 하단행. 인근에 본가가 있는 친구인데 멀리 사는 내가 먼저 도착했다. 향긋한 향이 좋은 미나리무침. 콜라비와 쌈배추, 쪽파. 내 시선을 사로잡은 이 집의 시그니처메뉴 개불. 손가락 이상의 굵기를 자랑한다. 통통한 것 좀 봐... 젓가락으로 찔러보니 꿈틀꿈틀거린다. 쫄깃한 식감이 좋은 문어숙회. 문어숙회는 미리 삶아놓나보다. 이렇게 한 상 차려놓고 기다려본다. 어서오라고... 이 징그러운걸 어떻게 먹냐는 친구.. 더보기
개금시장 원조개금밀면, 고명이 인상적인 유명한 밀면집 부산을 대표하는 음식 중 하나인 밀면. 밀면으로 유명한 집을 찾아가본다. 부산에서 유명한 밀면집. 전국으로 널리 알려진 밀면집 중에 한 곳이다. 독특한 고명이 눈길을 사로잡는다. 개금시장과 이어져 있는 작은 골목에 자리잡고 있다. 1966년에 창업했다고 하는데, 원래 이름은 해육식당이다. 일본을 대표하는 음식 중 하나인 라멘. 일본에 가면 유명한 라멘집에서 자신들의 라멘을 제품화해서 판매하고 있다. 우리나라도 그 흐름을 따라가는 중이 아닐까. 개금밀면의 면발과 육수를 따로 제품화 해서 따로 판매하고 있다. 다행히 무더운 여름철은 아니라서 줄서서 기다리는 손님은 없다. 1966년에 창업했으니 이제 50년이 넘었다. 계산을 하고 주문표를 받으면 이렇게 번호를 부른다. 푸드코트처럼 음식을 받아서 테이블로 돌아.. 더보기
하단 건널목토스트, 고소한 냄새가 솔솔 풍기는 추억의 토스트 송정 문토스트에 이은 토스트 포스팅. 문토스트가 관광지에서 시작 해 유명세를 떨치고 있는 집이라면, 하단 동아대 앞 건널목 토스트는 뭐랄까. 오래 전 부터 학생들에게 사랑받는 그런 집이랄까. 하나를 시켜도 두 명이 일행이면 이렇게 나눠서 준다. 친구들과 오랜만에 하단에서 만난 날. 1차는 김해뒷고기에서 소주한잔 기울이고, 아래쪽으로 넘어가다가 발견한 토스트집. 1999년부터 이 자리를 지키고 있는 아주머니. 내가 학교 입학 했을 때도 이미 유명했다. 지나가는 사람들의 발목을 잡는 고소한 버터향. 건널목에서 신호를 기다리다보면 그 냄새 때문에 토스트를 굽고 있는 포장마차를 다시 한 번 바라보게 된다. 설탕은 좀 과다하게 사용하는 편. 미리 설탕 조금만 뿌려주세요. 라고 부탁드려본다. 달궈진 철판 위에 계란.. 더보기
연산동 수제맥주집, 시원한 생맥주를 연거푸 샷샷샷 신경을 많이 써야 되는 일을 끝내고 나니 시원한 맥주 한 잔이 생각난다. 인근에 사는 선배와 연산동에서 만나 시원한 맥주한잔 하러 고고. 새로생겼나. 못 보던 집이 보인다. 연산동 수제맥주집. 가맹문의와 연산점이라는 글자를 보니 체인인가보다. 일단 생맥주 두잔이요~ 그리고 낫초 하나 주세요. 시원해 보이는 맥주를 벌컥벌컥 마셨다. 순식간에 잔만 남은 맥주. 배가 고프거나 특별히 먹고싶은 안주가 있었던 것이 아니기에, 낫초면 충분하다. 그리고 또 한 잔. 먹고 또 한 잔. 그리고 또... 평소에 맥주를 즐기진 않는데, 맥주가 무한정 들어간다. 시원하니 좋구나. 이렇게 맥주를 마시고는 막걸리 한 잔 더 하러 갔다지... 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바탕으로 작성되었습니다. 해당 음식점으로부터 어떠한 .. 더보기
수영 공삼삼, 횡성한우 전문점에서 한우 된장 수제비 횡성한우를 좋아한다는 지인. 수영에 횡성한우전문점이 생겼다는 소식을 듣고 오픈 날 바로 달려갔다. 된장밥이 메인인 이유는 결론이지만 내 입에 된장밥이 제일 맛있었기에... 수영 공삼삼. 횡성한우전문점. 공삼삼의 의미는 사실 잘 모르겠다. 다른 약속이 있어 대연동 김유순대구뽈찜을 갔다가 들렀는데, 이미 주문해서 먹고 있더라. 내가 왔을 때 남아 있던 고기들. 모둠으로 시켰나보다. 배는 불렀지만, 두루두루 맛보고자 까막된장찌개 하나, 장 수제비 하나, 곤드레밥 하나 주문. 숯불에 익어가는 소고기들. 한 점 집어 맛본다. 소고기 특유의 맛이 싱겁다는 느낌. 뭐랄까 고숩한 맛이 덜하다고 해야할까. 된장찌개 한 숟가락 맛보니 된장맛집인가? 곤드레밥은 간장양념을 얹어 비벼 먹고, 된장찌개는 보리밥 하나 주문해서 된.. 더보기
서면 텟페이, 꼬치구이와 나가사키짬뽕에 소주한잔 지금이야 야키토리 하면 소설담이 공식처럼 내 머릿속에 자리 잡았지만, 소설담이 없던 시절에는 여기저기서 맛보곤 했다. 2차나 3차는 가볍게 가야 하니까. 서면 텟페이. 1층은 텟페이, 2층은 만페이로 운영되는데 이름은 달라도 같은 집이다. 2층으로 안내받고, 자리를 잡았다. 그리고 모둠꼬치구이와 타코와사비, 나가사키짬뽕 주문. 꼬치구이에 닭만 있는건 아니고, 이것저것 다 구웠다. 소시지도 보이고, 마늘, 닭날개 등등. 맥주한잔이랑 잘 어울릴 것 같지만, 소주로... 소주안주로 타코와사비가 짱이지. 뜨끈한 나가사키짬뽕도 소주한잔 기울이기 좋은 안주다. 오래전부터 단골인 지인은 텟페이 난반가라아게가 맛있다고 한다. 다음엔 그걸로 한 번... 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바탕으로 작성되었습니다. 해당 .. 더보기
영도 원조영도포항물회, 부드러운 눈볼대와 시원한 한치물회 가끔씩 영도에 들어가면,기본 3집 이상은 방문하는 것 같다.들어가면이라는 표현이 좀 이상할 수 있지만,한 번 들어가면 나오기 쉽지 않은 동네였기에...그런 지역적인 설화도 있기에 사용하는 표현이다. 그래 영도까지 왔는데 먹어야지.이 날 원조영도물회집은 3차였다. 1차는 달뜨네에서 시락국.2차는 주식회사 멍텅구리에서 문허숙회.그리고 3차는 물회. 카메라는 좋은데 음식사진은 못찍는 친구.인물이랑 경치가 전문이다. 그래도 폰으로 찍은 내 사진에 비할바겠는가.사진 잘 나왔더라.한 장밖에 안보내줘서 그렇지. 인근에 물회집들이 몇집있다.처음 이 집을 온게 2001년.그래서 그 친구 한명과 기억을 되짚으며 방문했다. 아까무스라고 표기되어 있는 물회.우리말로 눈볼대.빨간고기라고 부르는 생선이다.어릴적에는 눈이 커다랗고.. 더보기
남포동 사해방, 돼지튀김과 찐만두에 소주한잔 광복로가 있는 남포동에 위치한 중식당 사해방. 지나다니면서도 많이 봤고, 들은 이야기도 많은 집이다. 서울로 출장다녀온 날 친구와 함께 방문한 사해방. 가게 마감시간이 한 시간정도 남은 시간에 세이프. 탕수육이라는 메뉴는 익숙하지만, 돼지튀김이라는 메뉴는 익숙하지 않다. 그래서 하나 주문. 그리고 찐만두도 하나 주문. 돼지고기가 통으로 들어 있다. 고소한 돼지튀김. 만두피의 탄력이 좋았던 찐만두. 기본 단무지와 오이절임. 음식은 나쁘지 않았는데, 영업시간이 남았음에도 주방불을 끄고, 뒤에 온 손님을 안받으니, 먹는 입장에서 살짝 불편했다. 급하게 허겁지겁 먹었더니 속이... 시간이 많이 지났지만 그래도 생각나는 기억. 그리고 기록. 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바탕으로 작성되었습니다. 해당 음식점.. 더보기

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