복지리 썸네일형 리스트형 영주동 할매복국, 해장에는 시원한 복국이 최고 과음 한 다음날은 속이 시원해지는 해장국 한 그릇이 생각나는게 당연한가. 20대 청춘이 아니라면 간절할 것 같다. 해장을 하는데 있어 다들 본인만의 노하우가 있겠지만, 나는 속이 시원해지는 깔끔한 복국이 좋더라. 부산역과 멀지 않은 동네 영주동에는 유명한 복국집들이 있는데, 할매복국은 그 중 한 곳이다. 우리는 맑은 탕을 지리라고 부르는데, 일본 요리인 치리(ちり)가 어원이 아닐까 생각된다. 복국을 끓이는 복어의 종류가 여럿 있지만, 맛이 중요한 상황은 아니라 일반복국으로 주문. 뜨거워 보이면서도 마시면 시원해질 것 같은 두 가지 의미를 가진 시원함. 그 시원함이 느껴진다. 은복으로 끓여낸 복지리 한 그릇 7,000원 여느 복국집과 비교해도 가격이 착하다. 탱탱 해 보이는 살코기가 유혹한다. 곁들여지는 .. 더보기 이전 1 다음
