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맛있는부산/부산냉면밀면로드

수영 황씨네밀면, 5천원의 행복 덥고 입맛없을 때 시원한 밀면한그릇 거의 한달동안 우중충하고 비오는 날의 연속이더니 최근 며칠은 폭염의 연속이다. 사실 이런 날은 에어컨과 시원한 선풍기 바람으로 더위를 식혀주는 게 최고지만, 밖에서 끼니를 해결해야한다면 냉면이나 밀면같은 음식만한 것도 없겠다. 맛있는부산 쥰맛지도 부산밀면 맛집 총정리 54곳, 이것만 보면 끝!"맛있는부산에서 준비한 부산 밀면 총 정리" 부산 사람에게 밀면은 국수만큼이나 가볍게 즐길 수 있는 음식 부산을 상징하는 음식으로 자리잡은 돼지국밥과 밀면. 그런만큼 부산에는 돼지국밥, june1012.tistory.com부산밀면집 54곳에 대해 간략하게 정리한 글. 황씨네밀면 외에도 부산의 밀면집들이 궁금하다면 참고해봐도 좋겠다. 수영사적공원과 팔도시장에서 멀지 않은 주택가에 위치한 밀면전문점 황씨네. 길을 찾는데.. 더보기
해운대 부다면옥, 이전 후 접근성이 좋아진 해장의 성지 반여동과 중동. 같은 해운대구에 있는 동네지만 느껴지는 심리적 거리가 다르다. 높은 지대의 반여동에서 영업을 하던 부다면옥이 올 봄에 해운대시장으로 이전을 했다. 해운대구청 방향의 해운대시장 초입 2층에 자리 잡은 부다면옥. 부산사람에게도 부산관광객들에게도 접근성이 훨씬 좋아졌다. 실내는 더 넓고 쾌적해진 느낌. 부다면옥은 점심시간에 술을 판매하지 안하는지라 5시쯤 저녁시간에 가깝게 방문했다. 그리고 한우한마리꼬리수육과 순메밀냉면을 주문. 둘이서 가면 각각 물냉면 하나씩 놓고, 비빔을 가운데 두고 먹곤 한다. 창가 자리에 앉으면 이렇게 밖을 내려다볼 수도 있다. 따뜻한 면수 한 잔으로 속을 데워준다. 육수와 다른 구수한 맛이 깔끔하다. 한우한마리꼬리수육. 소꼬리, 특히 한우꼬리는 가격대가 높은 편이다. .. 더보기
광안리 남천가야밀면, 수제만두로 더 유명한 밀면전문점 밀면 전문점의 메인메뉴는 물론 밀면이지만, 몇몇 밀면 전문점들은 사이드 메뉴인 만두로 더 유명한 경우도 있다. 부산에 가야밀면이라는 상호의 체인점들이 많지만, 남천가야밀면은 체인점이 아니다. 위치는 수영구청 아래. 오늘 방문의 목적은 만두. 그래서 만두 한 판을 먼저 주문하고, 밀면, 밀비빔, 떡만두국을 주문했다. 작년 이맘 때 방문했을 때 인스타그램으로 떡만두국도 맛있다는 추천을 받았다. 그래서 두루두루 주문 해 본다. 구수한 육수. 국내산 닭고기와 호주산 소고기로 뜨거운 육수를 낸다고 한다. 항아리에 생김치가 담겨 있는데 아마 떡만두국에 나오는 김치 같다. 덜어 먹어보니 매콤한게 맛이 괜찮다. 이 집의 수제만두. 만두찜기 위에 올라가 있는 찐만두 표면에 윤기가 흐른다. 사이즈가 미세하게 줄었나 싶기도.. 더보기
사직동 사철밀면, 야구선수들이 많이 찾는 추억의 밀면집 국수든 밀면이든 달걀의 노른자만 따로 부쳐 고명으로 올려주는 집은 더 정성이 담긴 듯 해서 기분이 좋다. 어린시절을 보낸 사직동 금정시장 초입. 무더운 여름철이면 집에서 가까운 국제밀면도 자주 갔지만, 고등학생이 되고는 독서실에서 가까운 사철밀면을 더 자주 갔던 기억이 난다. 지금은 밀면가격이 더 올라 6천원(소), 7천원(대). 최근 밀면의 가격 상승폭이 가장 높은 것 같다. 벽면에는 야구선수들의 사인이 가득하지만, 식사하면서 한번도 본 적은 없다. 먼저 따뜻한 온육수가 나온다. 노르스름하게 투명한 색을 띄는 온육수. 후추향이 솔솔 나는데 구수하고 깔끔하다. 보통으로 주문한 밀면. 가야밀면 계열처럼 노란 계란지단이 올라간다. 가야밀면을 자주 방문하던 고등학생 때는 어찌나 잘 먹었던지... 지금은 보통인.. 더보기
부산역 초량밀면, 수제 왕만두로 유명한 밀면집 기차로 부산에 도착하면 제일 먼저 만날 수 있는 밀면집. 밀면이 부산을 대표하는 먹거리 중 하나로 알려진 이후로 관광객들로 북새통을 이루는 밀면집이다. 부산사람들에게는 밀면보다 수제 왕만두가 더 유명하다. (왕만두 포스팅은 다음에...) "부산역 초량밀면, 수제 왕만두로 유명한 밀면집" 대전 출장을 다녀오던 길. 부산에 내려온 관광객처럼 부산역에 내려 곧바로 초량밀면으로 달려갔다. 자리에 앉아 물밀면 하나 주문했다. 주문을 받으며 뜨거운 육수와 컵을 놔두고 간다. 온육수는 뜨겁게 내어준다. 뽀얀 육수다. 사기로 된 두께감이 있는 컵이지만 뜨끈뜨끈하다. 빨간 양념의 절임무에는 잘 손이 가지 않는다. 살얼음이 서려있는 밀면은 보기만 해도 더위가 날아가는 것 같다. 엄밀히 말하면 밀면도 냉면의 한 종류지만, .. 더보기
광안리 옥이네밀면칼국수, 가성비 최고의 새콤 달콤 매콤한 밀면 벚꽃이 만개한 봄날. 아니 이제 벚꽃이 지고 있는 봄날인가. 최근 따뜻해서인지 시원한 면종류가 자주 생각난다. 근래 점심시간에 부다면옥, 옥이네밀면칼국수 두 집이나 방문했으니, 이제 냉면, 밀면의 계절이 왔다. 이번 포스팅은 편의상 광안리, 민락동에 위치한 옥이네밀면칼국수. 가격 착하고 양도 푸짐하기로 유명한 집인데 상시메뉴로 밀면과 칼국수를 동절기에는 짜장면도 먹을 수 있다. "광안리 옥이네밀면칼국수, 가성비 최고의 새콤 달콤 매콤한 밀면" 브레이크 타임이 오후 4시반까지인데 좀 일찍 도착해 밖에서 기다렸다. 사실 몇시에간 전에 점심을 먹고 간 터라 기다림의 시간이 나쁘지 않았다. 이 집을 알게된건 2015년. 지금은 없어진 무비오빠 사장님의 추천이었다. 그리고 처음 방문한건 2016년. 그 이후로 두.. 더보기
부산 평양냉면 맛집 부다면옥, 주당들에게 해장의 성지로 불리는 집 평양냉면의 불모지라 불리는 부산에 비치는 한 줄기의 희망 평양냉면의 불모지라 불리는 부산이지만, 서울의 유명 평양냉면집들과 비교해도 결코 빠지지 않는 집이 있다. 그래서 종종 전국 평양냉면 지도에도 오르곤 한다. 면발은 100% 순메밀. '부다밀면' 시절에는 '순메밀면'으로 부르다가, 육수 레시피를 바꾸면서 '부다면옥'이라는 상호와 함께 '냉면'으로 재탄생했다. "부산 평양냉면 맛집 부다면옥, 주당들에게 해장의 성지로 불리는 곳" 과거에는 밀면을 중심으로 순메밀면을 맛볼 수 있는 밀면전문점이었지만, 손님들은 밀면보다 순메밀면을 주로 먹곤 했다. 부다밀면의 밀면 처음 부다면옥(구.부다밀면)에서 밀면을 접했을 때가 2017년. 매콤하고 달콤하고 새콤함, 3가지의 조합이라고 할 수 있는 부산의 밀면 스타일에서.. 더보기
90년대를 대표하는 3세대 밀면집, 교대앞 국제밀면 (거제동) 부산교육대학교 인근에 위치한 국제밀면. 바로 옆에 국제신문이 있어 상호를 국제라고 지었나보다. 가야동에서 오픈한게 1991년이고 이 자리로 옮겨 국제밀면이라는 상호를 단건 1994년이라고 한다. 당시 나는 바로 옆 거학초등학교를 다니고 있었다. 따뜻한 온육수 한잔. 혼자가면 한 주전자, 둘이가면 두 주전자를 먹는 것 같다. 국제밀면에서 선택은 물이냐 비빔이냐. 항상 선택은 포만감 좋은 물밀면이다. 다음에는 비빔으로 먹어야지 하면서도 항상 물을 주문하고 있는 내 모습. 국물은 슬러쉬된 살얼음이 떠 있다. 빨간 양념장에 가려졌지만, 고명으로 찢은 양지머리가 올라간다. 밀면 가격은 7,000원. 2019년 현재 부산의 밀면집 중 가장 높은 가격대가 아닐까싶다. 면발은 반죽에 치자를 섞어 쫄깃함을 살렸다고 한다.. 더보기

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