석대문현곱창 썸네일형 리스트형 쫄깃한 곱창과 따끈한 염통을 빼 놓을 수 없는 집, 명장동 석대문현곱창 석대까지는 못가서 명장동에 위치한 곱창집, 석대문현곱창. 상호에 지명이 두 곳이나 붙어있다. 지인의 말로는 이 동네에서 아주 오래전부터 영업해왔다고 한다. 이전 방문 때는 수구레전골을 맛봤는데, 이 번에는 곱창구이를 맛보고자 찾았다. 어떤 메뉴를 주문하든 염통을 내어준다. 따끈따끈한 염통을 큼직하게 썰어 주는데 이 것만으로 소주한병은 가뿐하다. 이 염통만 따로 주문하고 싶을 정도. 염통을 안주삼아 소주한잔 기울이고 있으니 연탄불이 들어온다. 그리고 초벌되어 나오는 곱창구이. 껍데기도 1인분 섞어서 주문했다. 이렇게 빨갛게 양념되어 나오는 스타일을 문현식이라고 부른다. 부산에는 가야밀면이라는 상호처럼, 문현곱창이라는 상호도 참 많다. 잠깐의 포토타임을 가지고. 곱창과 껍데기가 타지 않게 구워준다. 고기가 .. 더보기 이전 1 다음
