sbs스페셜 썸네일형 리스트형 옥수수 곡물 사료를 먹은 소고기의 마블링, 그리고 우리의 건강 소는 원래 풀을 먹고 자라는 동물이다. 그런데 소의 성장을 촉진하고, 근내지방율을 높이기 위해 곡물 사료를 먹이고 있다. 소가 풀을 먹으면 젖에 오메가3의 함유량이 높고, 소가 곡물을 먹으면 젖에 오메가6의 함유량이 높아진다. 소의 젖으로 만드는 버터 역시 소가 무엇을 먹었느냐에 따라 성분이 달라진다. 오메가3는 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 내리고, 좋은 콜레스테롤 수치를 높인다. 오메가3와 오메가6 지방산 권장비율은 1:1에서 1:4정도이다. 이를 지킨 식사는 건강한 식사라고 할 수 있다. 풀에는 오메가3이 많고, 곡물에는 오메가6가 많다. 최근에 우리가 먹는 유제품은 오메가3와 오메가6가 균형을 이루지 못하고 있다. 자연상태의 달걀은 비율이 1:1이지만, 대량사육을 통해 생산된 달걀의.. 더보기 이전 1 다음
