토곡맛집 썸네일형 리스트형 연산동 이태리식당 쉐프리, 밀키한 부라타치즈와 감칠맛 좋은 엔초비 파스타 얼마 전에 포스팅한 토곡 마지 건너편에 위치한 이태리식당 쉐프리. 이 동네에서 오랜시간동안 사랑받는 집이 아닐까. 100일간의 금주를 끝낸 뒤, 오랜만에 방문했더니 신메뉴도 나와 있었다. 사실 새로운 집들을 찾아 다니다보니 좋아하는 집이지만 방문 빈도가 잦지는 않다. 원래 이태리포차 쉐프리라는 상호로 영업을 하다가 이태리식당으로 간판을 바꿔 달았다. 그러면서 메뉴 구성도 2-3인분의 술안주 중심에서 1인 메뉴로 구성의 변화도 생겼다. 그리고 또 한가지는 조만간 해운대로 이전한다는 것. 해운대 바게트호텔 3층이라고 한다. 사실 가게가 아담하고 편안한 인테리어라서 그렇지, 쉐프님 이력이 대단하다. 부산의 유명 레스토랑 엘올리브의 오픈 수석쉐프 이력도 가지고 있다. 메뉴판을 살펴보다가 에피타이저로 부라타 하나.. 더보기 연산동 토곡 이자카야 마지, 청게와 부채새우를 비롯한 해물파티 제철 해산물로 구성되는 가성비 좋은 이자카야가 부산에 있다. 위치는 토곡으로 부르는 연산9동. 이태리식당 쉐프리 건너편이다. 오랜만에 방문했는데 이번 방문의 구성은 특히 인상적이었다. "연산동 토곡 이자카야 마지, 청게와 부채새우를 비롯한 해물파티" 일본어로 마지(マジ)는 진짜? 정말? 이런 뜻이다. 실제 그런 의미를 상호에 담았는지는 확실하지 않지만, 가격 대비 구성이 "진짜" 좋다. 단출한 기본 안주. 구성은 종종 바뀌는 것 같다. 오만둥이와 고둥, 방게. 기본 구성에서도 해물이 차지하는 비중이 높다. 1인 5만원짜리 오마카세코스로 주문했다. 먼저 두께감이 느껴지는 홍삼과 개불이 나온다. 홍삼은 붉은 빛을 띄는 해삼인데 장만된 사이즈가 사진정도의 크기니, 원 사이즈가 상상된다. 이어서 부채새우회. 익.. 더보기 연산동 차애전할매칼국수, 양파 양념장과 고소한 튀김가루 칼국수 #부산칼국수로드 #부산칼국수열전 11번째 맛을 즐기는 지인들과 모여있는 단톡에서 아침부터 토곡 차애전할매칼국수 이야기가 나왔다. 양파가 가득한 빨간 양념과 튀김가루가 올라가는 칼국수. 말이 나온김에 늦은 점심시간을 이용해 차애전할매 칼국수 한 그릇 하러 다녀왔다. 연산8동과 연산9동 일대를 토곡이라고 부르는데 옛날옛적에 토끼들이 많이 살았던 고개라고 해서 붙여진 이름이라고 한다. 위 사진의 집이 차애전할매칼국수 본점이고, 대각선에 분점이 있다. 단골들은 본점을 할매집, 대각선 분점을 삼촌집(아들집)이라고 불렀는데 지금은 할머니가 안계시더라. 처음 이 집을 방문한건 2001년. 인근의 선배 집에서 술을 많이 마시고 아침에 일어나서 이 집 칼국수로 해장을 했던 기억이 난다. 내가 처음 방문한 시기만 해도 이.. 더보기 이전 1 다음
