생연어 썸네일형 리스트형 돈까스와 오뎅탕에 술한잔하기 좋은 집, 덕천동 이자카야김상 몇년전 당감동 오센이 있던 자리에 생긴 이자카야김상에 다녀온적이 있다. 당감동 이자카야김상은 요세나베를 전문으로 하는 집이었는데, 덕천은 어떨까. 궁금하던 차에 덕천동 이자카야김상에서 미아모 모임을 하게 되었다. 상호는 김상인데 오너는 이상이다. 덕천동 오센이라는 상호로 영업할 때 부터 생연어회가 맛있는 집으로 소문이 났었다. 동래에 곱을락이 있다면, 당감동과 덕천동에는 이자카야 김상이 있다. 이런 느낌? 수퍼푸드 살몬. 4-5년전만 해도 생연어 무한리필 전문점이 유행을 했었는데, 요즘은 찾아보기 힘들다. 중국사람들이 연어를 먹기 시작하면서부터 연어수급이 딸리기 시작했다는 풍문이 있다. 천정은 벚꽃이 핀 인테리어. 조명은 붉은 기운이 살짝 돌면서 전반적으로 깔끔한 느낌이다. 테이블은 7-8개 정도. 저기.. 더보기 동래 하찌하찌이찌방, 생연어에 가볍게 한잔 동래에서 술을 제법 마시고 가볍게 마무리하러 찾은 집. 하찌하찌. 이찌방 하찌하찌가 상호인지, 하찌하찌 이찌방인지는 정확하게 모르겠다. 아무튼 생연어전문점이다. 생연어 하나를 주문하니, 풋콩과 단무지가 기본으로 나온다. 가운데는 와사비가 자리잡고 있다. 기본안주로 오뎅탕도 나오네. 마음에 든다. 주문한 생연어 플레이트. 적당히 기름지고 고소한게 생연어의 일반인 맛. 점수로 따지면 17-18점 정도니 일반적이지만, 사이즈를 보니 양이 살짝 부족한게 아닌가 싶다. 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바탕으로 작성되었습니다. 해당 음식점으로부터 어떠한 대가도 받지 않았음을 밝힙니다. 더보기 동래 미식가의연어, 부드러운 생연어와 뜨끈한 나가사키짬뽕 동래에서 술 한잔하기 위해 찾은 미식가의연어. 연산동이 본점인데 거긴 한 번 가보고, 동래는 두세번 방문한 집이다. 아무래도 접근성 때문이 아닐까. 쫄깃쫄깃 짭조름한 문어가 소주안주로 제법 괜찮다. 한 때는 생연어에 미쳐 있었다고 해야할까. 부산에 있던 왠만한 연어집들은 다 가본 것 같다. 최근에는 시들해졌지만... 아마도 많이 먹어서 물렸기 때문이 아닐까. 미식가의연어는 곤부지메 방식으로 연어를 숙성한다고 한다. 본인들이 최초라고 한다... 설마요. 옛날부터 다시마숙성 방식은 일식에서 널리 써 왔던 방법이다. 동래 곱을락이나 당감동 오센이 연어전문점으로 더 시기가 빠르니... 미식가의연어가 최초는 아니지 않을까? 뜨끈한 나가사키짬뽕도 소주한잔 하기엔 나쁘지 않다. 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바.. 더보기 이전 1 다음
