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맛있는부산

광안리 튼튼식당, 샤브샤브와 구이를 한 번에 광안리 바닷가와 광안대교가 바라보이는 곳, 광안리 튼튼식당. 소문은 익히 들었는데 모임 장소로 결정되어 방문한 날. 예전에 샤브막심이라는 샤브샤브 전문점이었는데 튼튼식당으로 바뀐 것 같다. 일행들이 먼저 도착 해 있고, 조금 늦었더니 이미 세팅되어 있었다. 가운데 부분은 샤브샤브용. 양 옆으로 구이용 불판. 곁들임은 셀프바에서 가져와 먹으면 된다. 접시의 빈 부분이 숙주나물과 청경채. 이미 샤브샤브 육수에 풍덩 빠져 있었고, 고기는 차돌과 등심 그리고 이런저런 부위 섞어서 나오는 스페셜세트가 주문되어 있었다. 1인 28,000원. 광안대교가 보이는 야경 사진을 하나 찍었는데, 어디갔는지 보이지 않는다... 이런... 불은 조금 약한 편. 가운데 샤브샤브육수가 담겨 있어서 철판의 온도가 높아지는데 시간이 .. 더보기
광안리 국수네, 매콤한 비빔국수와 찐한육수 어릴적부터 국수가 너무 좋았던 것 같다. 당시는 일주일에 두세번도 먹었던 기억이 난다. 그래서인지 어른이 된 지금도 국수는 없어서 못 먹는다. 광안동 한서병원 옆에 있는 자그마한 국수집. 이름도 국수전문점 냄새가 팍팍 풍기는 국수네다. 메뉴는 물, 비빔, 회 세가지. 곱배기와 보통의 차이는 500원. 삶은 달걀은 테이블 위에 올려져 있는데, 개당 500원이다. 평소 포만간 때문에 물국수를 즐겨 먹는 편인데, 왠지 비빔이 당겨서 비빔국수로 주문. 국수는 비벼져 있고, 그 위에 채썬 상추가 푸짐하다. 갓 담은 깍두기. 후추가 살짝 가미된 멸치육수. 상추를 옆으로 살짝 밀어보니 비벼진 국수가 보인다. 상추와 면발을 한번 더 섞어서 먹을까 싶었지만, 섞지 않고 상추를 조금씩 면발과 함께 집어 맛본다. 매콤달콤한.. 더보기
남포동 마라내음, 혀가 얼얼하게 매운 마라샹궈랑 공깃밥 한 그릇 크리스마스를 앞둔 어느날. 남포동 마라내음. 이자카야 키에서 대방어 코스로 1차를 끝냈건만... 탄수화물이 부족했던지 뭔가 허한 느낌이라 2차로 마라내음 당첨. 인스타그램을 통해 알게된 분이 하는 가게인데 이 날은 가게에 없었다. 간단하게 요기를 위해 마라샹궈 하나랑 밥 두 공기 주문. 마라롱샤는 오래전에 서울 대림에서 먹어봤는데... 보기는 좋지만, 사실 먹을게 별로 없었다. 크리스마스 느낌이 물씬 풍기는 분위기. 가게에 별도의 크리스마스 인테리어를 하지 않아도 느낌이 난다. 주문한 마라상궈 등장. 가격은 18,900원. 혀가 얼얼하게 매운 마라소스에 양고기를 볶았다. 부재료로 표고버섯과 새우, 소시지도 보인다. 으...맵다 매워. 마라탕을 처음 접했을 때는 혀도 얼얼 입도 얼얼해서... 이걸 도대체 .. 더보기
구서동 구서칼국수, 부들부들한 면발의 매력 #부산칼국수열전 #부산칼국수로드 부들부들 부드러운 칼국수 한 그릇이 생각나는 날. 구서동 주택가에 위치한 칼국수집. 과거에는 간판에 없어서 간판없는 칼국수집이라고 불리기도 했다. 그런데 최근에 방문했더니 구서칼국수라는 자그마한 간판이 걸려있었다. 간판이 없다면 칼국수집인지 알 사람이 얼마나 있을까. 가게 홀에는 큼직한 테이블이 두 개 자리잡고 있다. 가운데는 이렇게 컵들이 놓여있는데 테이블 느낌이 대학 실습실에서 사용하는 그런 테이블스럽다. 방에 테이블이 하나 있고 홀에 테이블이 두개 밖에 없다보니 합석이 자연스럽다. 할머니가 직접 기계로 면을 뽑는 모습도 볼 수 있다. 아들은 서빙을 담당. 물은 시원한 결명자차. 전날 과음을 해서인지 물이 더욱 시원하게 느껴진다. 단일메뉴라 특별한 주문은 필요없다. 앉.. 더보기
연산동 도화, 과메기철에는 항상 만석인 집 겨울철이면 항상 사람들로 넘치는 집, 연산동 도화. 부산에서 유명한 과메기집이다. 작년 10월말 이 집에 불이 켜져 있길래 혹시나 하고 봤는데... 역시나였다. 어떻게 과메기를 시작한걸 알고 왔는지 이미 만석이다. 둘이서 보기로 했는데 일행은 아직이라 과메기 작은걸로 먼저 하나 주문해둔다. 2017년에 방문했을 때 보다 5천원 오른 가격이다. 인테리어를 새로 해 깔금해진 실내 분위기. 방처럼 단이 진 곳에 좌식테이블도 탁자식으로 전부 바뀌었다. 영업시간은 밤 12시까지. 추운날에 기다리고 싶지 않다면 오후 5시까지는 와야할까. 먼저 주문한 과메기가 나왔다. 5천원 오른만큼 양은 이전에 비해 조금 더 많아진 느낌. 쌈배추와 양파, 쪽파, 미역. 아직 생미역이 나오지 않았을 때라 데친 미역이 나왔다. 배 배.. 더보기
[하단맛집 5평바다] 갈미조개전골이 맛있는 바다내음 가득한 공간 바다내음 가득한 아늑한 공간, 하단 5평바다 갈미조개 전문점 주소 : 부산광역시 사하구 하단동489-1 (낙동대교549번길 17) 전화번호 : 051-205-2468 영업시간 : 오후 4시 ~ 밤 11시 30분 휴무일 : 조개 안잡히는 날 주차시설 : 주차불가 ※ 부정기적 휴무 및 내부가 협소한 관계로 방문 전 전화문의 추천, 전화예약시 조기 영업 가능 하단은 한 때 매일같이 오곤 했지만,어느샌가 1년에 한 번 방문하는 것도 힘들다는 느낌이 든다. 학교앞이다보니 음식점들도 자주 바뀌는 편이고, 그러다보니 이제는 아는 집도 몇 남지 않아서 자연스레 어디를 가야할지 망설이게 된다. 그러던 중 후배가 추천해준 곳. "5평바다" 가게는 작지만 갈삼구이 맛이 좋다고 꼭 먹어보라고 한다. 이미 여러번 추천해준 적이.. 더보기

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